San Marcos Tlazalpan - Mexico

EL MAGUEY GUADA EN EL PASADO SU CULTIVO ERA MUY APRECIADO YA QUE DE ÉSTE SE OBTENIA EL AGUAMIEL "TAPHI" PARA HACER EL PULQUE "SEI" UNA VEZ AGOTADA SU PRODUCCIÓN LAS PENCAS SE COCIAN,ENTERRABAN Y DESPULPABAN PARA OBTENER EL IXTLE PARA HACER AYATES,CUERDAS ETC... HOY SU CULTIVO ES CADA VEZ MENOR.

CUENTAN LOS ABUELOS SOBRE EL ORIGEN DEL PULQUE; "IBAN DOS OTOMIES POR EL CERRO Y DE REPENTE SE DIEROPN CUENTA QUE UN MAGUEY TENIA UN AGUJERO EN SU CENTRO Y AL PROBAR EL LIQUIDO QUE CONTENÍA LES FUÉ AGRADABLE SU SABOR DULCE; INTRIGADOS POR SABER QUIEN HIZO EL AGUJERO SE PUSIERON A VIGILAR HASTA QUE POR LA NOCHE APARECIÓ UN ANIMALITO QUE FUE EL QUE HACÍA EL AGUJERO. DESDE ENTONCES LOS OTOMIES CUIDARON Y CULTIVARON EL MAGUEY" EL ANIMALITO ERA EL TLACUACHE. SI QUIERES ATRAPAR UN TLACUACHE LO PUEDES HACER MUY SENCILLO SI LO AGARRAS DESPUÉS DE QUE SE TOMÓ EL AGUAMIEL DEL MAGUEY YA QUE SE EMBORRACHA Y NO HACE NADA.